安曇野ワイナリーは、長野県安曇野市三郷小倉にあるワインとヨーグルトの製造を手掛ける企業です。北アルプスの清らかな水と澄んだ空気に恵まれたこの地で、ワインづくりと乳製品の製造を通して、地域の魅力を全国へ発信しています。2008年に経営破綻した旧・安曇野ワインの施設を、精密機器メーカーとして知られる樫山工業が引き継ぎ、新たに誕生したのが現在の安曇野ワイナリーです。以来、「自然と人が調和するワインづくり」を掲げ、地元の農家と協力しながら質の高い製品を生み出し続けています。
安曇野ワイナリーの最大の特徴は、ワインづくりを地域とともに行っている点です。ワイナリーの目の前には広大な自社農園が広がり、シャルドネとメルローを中心におよそ3,000本のブドウが丁寧に栽培されています。収穫したブドウは、職人の手によって一房ずつ厳選され、2010年には自社畑のブドウを使用した「Extraordinary」をリリースしました。また、契約農家と連携しながら、安曇野の気候に適した品種を選び、ワインの品質向上に努めています。
安曇野の冷涼な気候と昼夜の寒暖差は、果実の酸味と香りを引き立たせ、ブドウ本来の風味を凝縮させる理想的な環境です。そのため、同社のワインは国内外のコンクールでも高く評価されており、2011年の長野県原産地呼称管理制度官能審査会では、4種類のワインが認定を受けました。これらは、地元の風土と職人の技術が融合した、まさに「安曇野の味わい」を体現する逸品です。
安曇野ワイナリーは、単なる製造施設ではなく、見学・体験・味わいを楽しむ観光スポットとしても人気を集めています。ワインづくりの過程を間近で見学できるよう整備されており、訪れた人々はワインが熟成される静寂な空間を体感することができます。
半地下にあるワインセラーには、香り豊かなオーク樽が整然と並び、訪れる人々を深い芳香が包み込みます。セラー内は年間を通じて安定した温度と湿度が保たれており、ブドウがゆっくりと熟成していく神秘的な時間を感じ取ることができます。見学は常時可能で、ガイドによる解説付きツアーも人気です。
ワイナリーの一角には試飲カウンターがあり、本格的なワインのテイスティングが楽しめます。蔵出しの限定ワインや季節限定の銘柄を有料で味わえるほか、無料試飲コーナーも設けられており、気軽に安曇野の恵みを堪能できます。ワインの香りや味わいを確かめながら、自分好みの一本を見つける楽しみもあります。
ワイナリーに併設されたワインショップ＆カフェでは、テラス席で雄大な北アルプスの山々を眺めながら、地元食材を使った軽食やスイーツを味わえます。ブドウ畑を吹き抜ける風や四季折々の景観を感じながら、ゆったりとした時間を過ごせるのもこの場所の魅力です。特に秋の収穫期には、黄金色に輝く畑が一面に広がり、訪れる人々を魅了します。
安曇野ワイナリーでは、ワインだけでなく、地域資源を活かした多様な製品を生産しています。その代表が「安曇野のむヨーグルト」です。北アルプスを望む自然豊かな牧場で育った健康な牛の生乳を原料とし、香料や安定剤を一切使用せず、低温でじっくりと発酵させています。そのため、まろやかで濃厚な味わいと、自然な甘みが特長のナチュラルヨーグルトとなっています。
また、地元信州産の果実を使用したりんごジュース・ぶどうジュース・花梨ジュースなども手掛けており、どれも素材本来の風味を大切にしています。これらの製品は、ワイナリーのショップで購入できるほか、オンラインでも全国に発送されています。観光で訪れた人々が、自宅でも安曇野の味を楽しめるよう工夫されています。
安曇野ワイナリーの品質の高さは、数々の受賞歴によっても裏付けられています。「日本ワイナリーアワード（Japan Winery Award）」では、2014年に「シャトー安曇野メルロー2012」が金賞を受賞し、さらに2019年には「高山村シャルドネ樽熟成2017」が同じく金賞に輝きました。これらの受賞は、職人たちの努力と信州の気候風土が生み出す上質な味わいが国内外で認められた証です。
安曇野ワイナリーを訪れると、ワインの香りだけでなく、安曇野の穏やかな自然と人々の温かさを感じることができます。四季折々に変化するブドウ畑や、北アルプスを望む美しい景観は、日常の喧騒を忘れさせてくれる癒しのひとときです。観光やドライブの途中に立ち寄って、試飲を楽しんだり、カフェでゆっくり過ごしたりと、誰もが心豊かになれる時間を提供しています。
安曇野ワイナリーは、これからも「自然とともに、地域とともに」をモットーに、安曇野の恵みを生かした製品づくりと観光の融合を目指して歩み続けています。