長野県 » 上田・小諸・佐久
おはぎとは、うるち米ともち米を混ぜて炊き、米粒が残る程度について小ぶりの俵状にまるめ、餡をまぶした食べ物。「くるみおはぎ」とは長野県東信地方に伝わる「くるみ」を使ったおはぎ。香り高い鬼ぐるみで作ったタレや、くるみをまぶすなどしていただく。全国ではあまりなじみのないくるみおはぎだが、長野県東信地方では、家のまわりにくるみの木を植え、冬の脂肪分の補給用にと、多く使われていたため、おはぎにも使われるのが当たり前となっている。
現代アートと壮大な自然の融合
日本一高い場所にある道の駅
夏の高原を楽しむドライブルート
地元の川の伏流水で育った佐久鯉を甘露煮や洗い、鯉コクで味わう！
生薬の王様とも言われ、体の機能の正常化を助ける
長野は国内生産のそば粉の名産地！カロリーが低く、ヘルシー
長野の地域ブランド地鶏。噛むほどに味わい深い味が特徴
長野県で伝説となっている幻のラーメンを完全再現
鯉のコクある風味でもてなした信州の味噌汁
安養寺味噌づくしの、スープとトッピングが絶妙なラーメン
長野東信地方ではお馴染みの和菓子。冬の脂肪分補給に最適
信州の名水で醸された地ビール