長野県 » 上田・小諸・佐久
日本鶏の軍鶏と名古屋種のコーチンを母親として長野県畜産試験所が地域ブランドの一つとして開発した鶏。標高800メートルの飯綱高原の山中で1平方メートルあたり、3羽以下という飼育環境が味わい深くしっかりとした歯ごたえのある鶏肉を生む。飼料に抗生物質・抗菌剤を使用せず、森林からの湧き水で育った黄金しゃもは信濃農園で加工され無駄のない流通で届けられている。肉は身がしまり、歯ごたえがある食感、あふれる肉汁、そして噛むほどに増す豊かな風味と3拍子揃った鶏肉だ。
現代アートと壮大な自然の融合
日本一高い場所にある道の駅
夏の高原を楽しむドライブルート
地元の川の伏流水で育った佐久鯉を甘露煮や洗い、鯉コクで味わう!
生薬の王様とも言われ、体の機能の正常化を助ける
長野は国内生産のそば粉の名産地!カロリーが低く、ヘルシー
長野の地域ブランド地鶏。噛むほどに味わい深い味が特徴
長野県で伝説となっている幻のラーメンを完全再現
鯉のコクある風味でもてなした信州の味噌汁
安養寺味噌づくしの、スープとトッピングが絶妙なラーメン
長野東信地方ではお馴染みの和菓子。冬の脂肪分補給に最適
信州の名水で醸された地ビール