長野県 » 松本・上高地・塩尻
ダッタンそばは、日本で食べられている主流のそば（普通種）に比べ、ポリフェノールの一種であるルチンという成分が、普通のそばの約120倍含まれており栄養価が高いという特徴もあります。
韃靼そばは独特の苦みによりニガソバとも呼ばれていますが、韃靼そば茶は松本市四賀地区で、化学肥料・農薬を一切使用せず手間隙かけ栽培した「韃靼そばの実」を100%使用しているので、香ばしいまろやかな風味のそば茶です。
国宝・五重天守の漆黒の城
心に残る雄大な美しい自然
江戸時代の情緒ある町並みが残る
吊橋と清流、山々を望む上高地の絶景
穂高連峰と枯木が湖面に写る
源泉掛け流し乳白色の湯
荘厳な雰囲気のあるパワースポット
松本城から1000年続く、豊富な源泉の古湯
6月～9月の夏場が最盛期。高原育ちのフレッシュ野菜
疲れた体に優しい味わい、温泉の湯で作られた
果実味を活かした、自然に近い味わいが特徴。全国的知名度も抜群
世界の愛好家も注目。アルプスの麓で育った良質なぶどうから作るワイン
信州で栽培した蕎麦の実で作ったそば茶