長野県 » 松本・上高地・塩尻
レタスは気温にデリケートで、15℃～20℃の環境で良く育つ。長野県の川上村は日本有数の高原レタスの産地で、明治30年頃にはレタス栽培が行われたといわれる。しかし、本格的な栽培は昭和22年以降の朝鮮戦争を発端とする、いわゆる野菜版の朝鮮特需として、長野県内を中心に現在の松本市や諏訪地方で米軍向けに生産が始まったことによる。高原の冷涼な気候を活かして栽培される長野県では、6月～9月の夏場が最盛期。生産量は全国1位を誇り、特に夏場のシェアは圧倒的。
旬 6月 7月 8月 9月
国宝・五重天守の漆黒の城
心に残る雄大な美しい自然
江戸時代の情緒ある町並みが残る
吊橋と清流、山々を望む上高地の絶景
穂高連峰と枯木が湖面に写る
源泉掛け流し乳白色の湯
荘厳な雰囲気のあるパワースポット
松本城から1000年続く、豊富な源泉の古湯
6月～9月の夏場が最盛期。高原育ちのフレッシュ野菜
疲れた体に優しい味わい、温泉の湯で作られた
果実味を活かした、自然に近い味わいが特徴。全国的知名度も抜群
世界の愛好家も注目。アルプスの麓で育った良質なぶどうから作るワイン
信州で栽培した蕎麦の実で作ったそば茶